김장쓰레기 배출 방법 – 일반/음식물쓰레기로 구분해서 버리는 간단한 방법

 

 

김장을 담그다 보면 배추 겉잎, 무청, 무대가리, 여러 채소 자투리들이 김장 준비단계부터 쌓이며 버리기 전부터 고민이 생기곤 합니다. 겉으로 보기엔 비슷한 재료인데 음식물인지 일반쓰레기인지 헷갈리기 때문이죠.

 

하지만 김장쓰레기는 기준만 제대로 잡으면 생각보다 훨씬 단순합니다. 복잡한 규정을 다 외울 필요도 없어요.

딱 두 가지만 보면 됩니다. '먹는 부분인지'와 '물기가 있는지'만 확인하면 거의 모든 김장쓰레기를 정확하게 구분할 수 있습니다.

 

이 기준을 알고 나면 김장 뒤처리가 훨씬 편해지고, 음식물쓰레기 비용까지 아낄 수 있습니다.

 

1. 김장쓰레기 분류는 두 가지 기준만 보면 됩니다

 

 

 

 

김장에 사용하는 채소는 겉과 속이 명확히 나뉘기 때문에, 분류 기준도 아주 단순하게 정리할 수 있습니다.

첫 번째 기준은 '먹는 부분인지 아닌지'입니다. 김장에서 실제로 사용되는 부위인지를 보는 겁니다. 배추 속잎처럼 김장에 그대로 들어가는 부분은 먹는 부위이고, 배추 겉잎이나 무청처럼 손질 과정에서 제거되는 부분은 비식용 부위입니다.

 

두 번째 기준은 '물기가 있는지 없는지'입니다. 음식물쓰레기 처리는 기본적으로 물기가 있는 유기성 재료를 다루기 때문에, 물기가 없는 딱딱하고 마른 부분은 음식물쓰레기 성질과 맞지 않습니다.

이 두 가지를 함께 보면 김장쓰레기 대부분을 정확하게 분류할 수 있습니다.

 

2. 배추는 겉잎과 속잎만 구분하면 끝입니다

 

 

 

배추는 겉잎과 속잎이 명확하게 나뉘기 때문에 분류가 가장 쉬운 재료입니다.

배추 겉잎은 김장에 사용되지 않는 비식용 부위이고, 물기도 거의 없습니다. 질긴 식감 때문에 실제로 먹지도 않습니다. 그래서 배추 겉잎은 일반쓰레기로 버리는 것이 정확합니다.

 

반대로 배추 속잎은 김장에 그대로 들어가는 먹는 부위이고, 물기도 많습니다. 원칙적으로는 음식물쓰레기로 분류됩니다. 다만 속잎은 김장 과정에서 버려지는 양 자체가 거의 없기 때문에, 실제로 분류 대상이 될 일이 드뭅니다.

정리하면 배추는 '겉잎은 일반쓰레기, 속잎은 음식물쓰레기'로 기억하시면 됩니다.

 

3. 무는 무청과 무대가리만 일반쓰레기로 기억하세요

 

 

 

 

무는 부분마다 성질이 달라 조금 헷갈릴 수 있지만, 김장에서 나오는 쓰레기만 보면 아주 명확합니다.

무청과 무대가리는 김장에 사용되지 않는 비식용 부위입니다. 물론 무청을 말려서 먹기도 하지만 대부분 버리죠.

물기도 거의 없고 질긴 재질이기 때문에 일반쓰레기로 버리는 것이 맞습니다.

 

반대로 무 속살은 김장에 사용되는 먹는 부위이고 물기도 있어서, 원칙적으로는 음식물쓰레기입니다. 하지만 김장 과정에서 무 속살이 버려질 일은 거의 없기 때문에, 실제로는 분류 고민을 할 필요가 없는 부분입니다.

무는 '무청과 무대가리만 일반쓰레기'로 기억하시면 충분합니다.

 

4. 김장 양념은 물기가 있어도 무조건 일반쓰레기입니다

 

 

 

 

김장 후 통이나 그릇에 남는 고춧가루, 소금, 액젓이 섞인 양념은 음식물쓰레기로 절대 넣으면 안 됩니다.

고춧가루의 캡사이신은 음식물 처리 공정에서 문제를 일으키고, 염분은 사료나 퇴비화 공정에 큰 부담을 줍니다. 물기가 있어도 음식물쓰레기로 분류되지 않습니다.

 

처리 방법은 간단합니다. 먼저 양념의 물기를 어느 정도 걸러낸 후, 남은 덩어리 부분을 일반쓰레기봉투에 버리고, 마지막에 통만 씻어내면 됩니다.

이 방식이 가장 정확하고, 실제로 대부분의 지자체에서도 권장하는 방법입니다.

 

5. 김장쓰레기는 대부분 일반쓰레기로 버려도 됩니다

 

두 가지 기준을 적용해보면 김장에서 나오는 쓰레기 대부분이 굳이 음식물쓰레기로 분류될 필요가 없다는 점이 분명해집니다.

배추 겉잎, 무청, 무대가리, 각종 뿌리와 껍질, 고춧가루와 소금이 섞인 양념까지 모두 일반쓰레기로 버려야 하거나 일반쓰레기로 버려도 전혀 문제없는 재료들입니다.

 

반대로 먹는 부위이면서 물기가 있는 재료만 음식물쓰레기로 분류하면 되기 때문에, 실제 분류 대상은 생각보다 훨씬 적습니다.

올해 김장쓰레기는 이 두 가지 기준만 기억하면 훨씬 빠르고 쉽게 정리하실 수 있습니다.